Unsere fachpraktische Abteilung besuchte in Venedig einen 2-tägigen Kochkurs rund um das Thema „Richtige Verarbeitung von Fisch- und Meeresfrüchten“. Darüber hinaus wurde auch die Zubereitung der klassischen italienischen Pasta perfektioniert.

Regionale Spezialitäten, wie Basilikumpasta mit karamellisierten Tomaten, sowie das Auslösen von Fischen und die Zubereitung von klassisch italienischem Tiramisu, bereichern unter anderem nun das Fachwissen unserer fachpraktischen Abteilung.