Highlights

Zusammen als 3B haben wir die Burg Lockenhaus im Burgenland besucht. Die An- und Abreise erfolgte durch einen gemieteten Bus. Dort angekommen, haben wir erstmal eine Burgführung gemacht, wo wir verschiedene Dinge und Theorien über die Blutgräfin, Mönche oder auch über einen mysteriösen Schatz erfahren haben. Außerdem haben wir auch das eine oder andere Foltergerät anschauen können wie die „eiserne Jungfrau“, davon waren wir allerdings eher geschockt als erfreut.   Nach der Führung stand eine Greifvogelshow am Plan. Anders, als es viele von uns gedacht haben, war es keine Show, wo die Vögel herumfliegen, sondern ein lockeres Reden, Streicheln eines [...]

Eis hat seinen Ursprung in China, schon 3000 vor Christus wurde Gletschereis mit Honig, Rosenwasser oder Früchten für den Adel zubereitet. In Europa hatte es seinen Start in Italien, in Amerika wurde Eis ab 1770 in New York verkauft. Für die Zubereitung von Eis sind das exakte Mengenverhältnis der Zutaten, genaues Arbeiten, die Drehung und Luftzirkulation in der Eistrommel die wichtigsten Faktoren für eine cremige Textur. Das Rezept ist natürlich geheim! Im Eissalon Castelletto wurde uns die Produktion von Bananeneis vorgezeigt. Nach der Verkostung dieses Fruchteises, genossen wir als Gäste den sonnigen Gastgarten mit einem Eisbecher.

Am 26. April 2022 fand der Gourmettreff der HL 3 B statt. Sehr erfreulich, dass an diesem kulinarischen Abend sehr viele Eltern, Verwandte und Bekannte der Schülerinnen und Schüler, sowie auch Frau Direktorin Mag. Schmid, Frau Mag. Lowatschek, die Klassenvorständin der HL 3B, und einige Klassenlehrerinnen der Einladung gefolgt sind. Die Erwartungen der Gäste waren hoch gesetzt, jedoch wurden Sie nicht enttäuscht. Dieser Event wurde ein stimmungsvolles Beisammensein mit ausgezeichneten Speisen und kompetentem und freundlichem Service. Besonders erfreulich war die Anwesenheit des Winzers, welcher seine guten Tropfen passend zum jeweiligen Gang den Gästen präsentierte. Die Schülerinnen und Schüler konnten ihre [...]

Auch heuer fand, am 22. April 2022 ein Getränkekundetag der Jungsommelieres und Jungsommeliers der 4 A und 4 B statt. Treffpunkt war 14.15 Uhr direkt beim Weingut Esterhazy in Trausdorf im Burgenland. Wir wurden vom Education Manager des Weingutes, Herrn Rouschal, herzlich begrüßt., und erhielten eine interessante und lehrreiche Führung durch den Betrieb. Es wurde sehr anschaulich und praktisch die Weinproduktion von der Anlieferung der Trauben, über die Weinerzeugung und Abfüllung erklärt und die Fragen besonders praxisnah beantwortet. Im Anschluss an die Führung wurden die guten Tropfen des Weingutes Esterhazy verkostet. Besonders interessant war das Verkosten eines unbekannten Weines in schwarzen [...]

Am 17.2.2022 haben 9 Schülerinnen mit der der Zertifikatsprüfung zur Jung-Pâtissière die 48 stündige Zusatzausbildung erfolgreich abgeschlossen und ihr Wissen und Können unter Beweis gestellt. Als praktische Aufgabenstellung galt es eine Torte zu einem freien Thema zu entwerfen und diese in 8 Stunden an- und auszufertigen. Die dabei entstandenen, äußerst kreativen, Arbeiten konnten nicht nur mich sonden auch die Prüfungskommission, bestehend aus Frau Dir. Prof. Mag. Schmid sowie Frau Ruth Lachmann, BEd überzeugen. Ich gratuliere zu den ganz tollen und sehr engagierten Leistungen 😃!   Fachvorstand Dieter Kranzl, BEd, Küchenmeister

12 Schülerinnen und Schüler zu Kaffeekennern ausgebildet und geprüft! Am 17. Jänner 2022 konnten die Schülerinnen der 2. Jahrgänge, die Prüfung zur Kaffeekennerin ablegen. Wieder gab es die Möglichkeit, das erlernte Wissen vor einer externen Prüfungskommission unter Beweis zu stellen. Die Schülerinnen absolvierten eine schriftliche, sensorische und praktische Prüfung. Vor den externen Prüfern galt es Kaffeegetränke an der Espressomaschine und am Kaffeesommelierwagen zuzubereiten. Im Anschluss an die Prüfung wurden den Kandidatinnen ihre Zertifikate durch Frau Direktorin Mag. Brigitte Schmid überreicht. Als Prüfer agierten Frau Ruth Lachmann und Frau Dipl.-Päd. Birgit Lackner. Autor: Ruth Lachmann, BEd

An dieser Stelle möchten wir aber auch den Gewinner*innen des letzten Wettbewerbes herzlich gratulieren. Ihre Leistung mit weiteren aus der Schulgemeinschaft hat uns den 6. Platz unter Niederösterreichs Schulen eingebracht! Schulintern haben wir dafür als kleines Dankeschön einen Sportbeutel der Aktion gefüllt mit ein paar Naschereien übergeben. Die Teilnehmer*innen mit den meisten erradelten Kilometern waren: Jakob Daniel, Hauck Niklas, Rapolter Dominik sowie Schneider Benjamin und von den Lehrerinnen die Kolleginnen Lowatschek Ingrid und Machart Laetitia. Gratulation! Log dich unter noe.radelt.at/bikerider ein, melde dich zur Aktion BikeRider 2021 an und registriere dich für deinen Veranstalter (= deine Klasse bzw. für Lehrkräfte [...]