Rudolf Heller

Nach dem Theorieteil über die verschiedenen Käsegruppen und -sorten, die Käseerzeugung, das Käseschneiden und das fachlich korrekte Anrichten bereiteten wir für jeden einen Käseteller zu. Als Beilage gab es verschiedene Brotsorten sowie passende alkoholfreie Getränke. Besonders geschmeckt haben uns die Frisch- und Weichkäsesorten. Zur fachlichen Unterstützung bekamen wir Käse-Unterlagen von der Firma AMA.   Autoren: Die Schülerinnen und Schüler der 2A

Am 10. Mai 2021 durften wir, die 2AL, via Zoom an dem Vortrag „AMAZONAS - Vom Regenwald zum Klimabündnis“ teilnehmen. Herr Kandler, welcher seit mehreren Jahren beim Klimabündnis tätig ist, berichtete uns über seine Erfahrung mit indigenen Völkern und den Amazonas-Regenwald. Vor unserem NAWI-Saal hängen seit kurzem Banner, auf denen man Informationen über verschiedene Länder des Klimabündnisses finden kann. Falls dieser Beitrag euer Interesse geweckt hat, könnt ihr die Wanderausstellung im 2. Stock besuchen oder online auf der Seite www.klimabuendnis.at nachforschen. Autoren: Nina Pilz, Lena Starek, Daniela Tschank, Mirjam Wenhardt

Professionell gedeckte Tische, gehobenes Restaurantservice samt Weinbegleitung & Kaffeeangebot, umrundet von einem drei-gängigen-Menü auf kunstvoll arrangierten Tellern. Die Kandidatinnen und Kandidaten aus den 3. Fachschulklassen, dem Aufbaulehrgang sowie den 4. Jahrgängen der höheren Lehranstalt meisterten die Aufgabenstellungen aus den Bereichen Küchen- und Restaurantmanagement mit Bravour. Dabei konnten sie ihre gesammelten Erfahrungen aus dem Pflichtpraktikum und dem Unterricht perfekt einfließen lassen. Und: Alles unter Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen. Dazu gratulieren wir ganz herzlich! Autor: Dipl.-Päd. Birgit Lackner

Welche lernende Person macht sich, gerade in Zeiten wie diesen, keine Sorgen, den Anschluss an die Berufswelt zu finden? Viele Schüler*innen an verschiedenen Schulen in NÖ haben in dieser Hinsicht eine große Hilfestellung bekommen. Dank einer, von SchoolGames, ins Leben gerufenen Aktion durften einige Klassen unserer Schule am Vormittag des 07.05.2021 am Online-Talent-Day teilnehmen. Dies war eine Veranstaltung, welche über das Online-Portal Zoom stattgefunden hat, um Lernenden einen Einblick in die Berufswelt verschiedener Betriebe zu gewähren. Aufgrund der Situation während des letzten Jahres wurde es gerade für Jugendliche wesentlich schwerer, einen Eindruck beziehungsweise den Einstieg in die Berufswelt zu finden. Am [...]

Am 8.5.2021, konnten acht Schülerinnen aus der 3A und 3B die Zertifikatsprüfung „Jung-Pâtissière“ ablegen und dabei ihr Wissen und Können unter Beweis stellen. Neben einer schriftlichen Prüfung und einer Präsentation umfasst diese auch die praktische Aufgabenstellung. Dabei ist eine Torte zu einem x-beliebigen Thema zu entwerfen und diese in 2 mal 4 Stunden an- und auszufertigen. Es entstandenen äußerst kreative Werke welche nicht nur mich als Kursleiter sondern auch die Vorsitzende der Prüfungskommission Dir. Prof. Mag. Brigitte Schmid sowie die Prüferin Ruth Lachmann, BEd begeisterten. Wir gratulieren zu den ganz tollen und sehr engagierten Leistungen und sieben ausgezeichneten Erfolgen. Autor: [...]

Im Rahmen des MUBEKA Unterrichts haben wir einige Kunstrichtungen theoretisch durchgemacht und danach im Schulhof verschiedene Techniken der Kunstgeschichte praktisch ausprobiert, zum Beispiel Surrealismus, Pop Art, Op Art, Landart, Kubismus und Dadaismus. Aus den Techniken des Surrealismus hat uns am meisten die Frottage beeindruckt. Für das Ausprobieren dieser Technik haben wir im Schulhof zahlreiche Möglichkeiten gefunden. Dabei haben wir verschiedene Gegenstände unter ein Papier gelegt und mit einem Bleistift darüber gerieben. Dadurch sind sehr schöne und coole Strukturen entstanden. Die Ergebnisse können sich sehen lassen, deswegen haben wir einige Kunstwerke neben dem BE Saal ausgestellt.

Dieses Schuljahr haben die 3AF und die 3BF im Gegenstand „Wirtschaftswerkstätte“ wieder ein Projekt geplant, um Spenden für den Sterntalerhof zu sammeln. Grundsätzlich wollten wir ein Konzert veranstalten, doch wegen der Covid-19-Pandemie war dies leider nicht mehr möglich. Darum haben wir uns mithilfe von Herrn Ing. Christian Dungl überlegt, eine Spendenaktion zugunsten des Sterntalerhofs zu organisieren. Der Sterntalerhof ist ein Hospiz für schwer-, chronisch- und sterbenskranke Kinder aus ganz Österreich mit Hauptsitz in Loipersdorf-Kitzladen im südlichen Burgenland. Bereits seit 1999 unterstützen Projekte unserer Schule diese wertvolle Einrichtung. Für unsere Spender haben wir kleine „Dankeschöns“ (Schlüsselanhänger, Armbänder, Kerzen, Dankeskarten) hergestellt, die [...]

Trotz Einschränkungen durch einzuhaltende Corona-Maßnahmen legten auch in diesem Schuljahr 11 Schülerinnen und Schüler der HLW Biedermannsdorf ihre CAE Prüfung an der HLW Biedermannsdorf ab. Mit dieser Teilnehmerzahl belegen wir erneut einen bundeweiten Spitzenplatz im BHS Bereich. Im Rahmen einer unverbindlichen Übung haben sich unsere Kandidatinnen und Kandidaten auf diesen 13. März vorbereitet. Geprüft werden die Fertigkeiten Lesen, Schreiben, Hören und Sprechen auf dem Niveau C1. Wir möchten allen Teilnehmerinnen und Teilnehmern schon jetzt zu ihren Leistungen gratulieren. Als Schulstandort sind wir besonders stolz, ein offizielles Prüfungszentrum zu sein, das junge Menschen auf das weltweit anerkannte Zertifikat vorbereitet. Mag. Mario Ernst